Äta Key Lime Pie i Key West!

Om man kommer till Florida och besöker Key West så är det ett måste att man beställer deras Key Lime Pie!
Antingen så älskar man det eller så är man inte så förtjust i det men då har man ändå smakat… Den är ganska så syrlig och smakar lite olika beroende på var man köper den men både Mini och jag gillade den!
 Man kan självklart baka Key Lime Pie själv också men den kommer inte att smaka likadant för Limen som finns i Key West är väldigt speciell i smaken men om man bakar pajen själv så får man använda “vanlig” limejuice.
Här nedan kommer receptet men som sagt vi har bara ätit pajen i Key West och inte testat att göra den själva.

Antal portioner: 10

Ingredienser:

300 g krossade digestivekex
75 g smält smör
1 msk vaniljsocker
4 äggulor
1 burk burk kondenserad mjölk
1 dl pressad limejuice

Gör så här

1. Pajbotten: Krossa digestivekexen i en mortel eller kör dem i mixer. Smält smöret. Blanda de krossade digestivekexen med smält smör och vaniljsocker. Tryck ut jämnt i bottnen på en pajform. Grädda i 8-10 minuter i 200°. Låt bottnen kallna helt innan du häller i fyllningen.

2. Fyllning: Pressa limefrukterna. Skilj äggulorna från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin. Blanda gulorna med den kondenserade mjölken. Tillsätt lime juice. Rör om snabbt och fyll omedelbart formen (den stelnar jättefort) (källa).

 

 

Follow

17 comments

  1. Det ser ju onekligen gott ut...

    Reply
  2. Ser mumsigt ut :)

    Hoppas ni får en bra helg.

    Reply
  3. Åh det skulle jag vilja testa. Men jag hoppar nog över att göra den själv. Vissa saker ska ätas på platsen där dom hör hemma!

    Reply
  4. Det där ser riktigt smarrigt ut. JA TACK jag tar en bit tack

    Reply
  5. Mmm gud vad smarrigt!!

    Ja det känns skönt att veta att jag har till januari på mig nu;)

    Reply
  6. Det ser gott ut iaf :)

    ja jag gillade texten så satte ihop den med en av mina bilder :)

    Reply
  7. Oooh vad det där såg gott ut. Handske borde testa det till helgen :-)
    Ha en härlig fredag!

    Reply
  8. Det lät gott och ser gott ut iallafall. :)

    Reply
  9. Ser riktigt smarrig ut :).

    Reply
  10. det ser ju väldigt gott ut :)

    Reply
  11. Underbar! Ser hur god ut som helst!

    Reply
  12. åh vad mums!

    Reply
  13. Så roligt med ett recept här i bloggen, den pajen ser otroligt god ut :D

    Reply
  14. Så god den ser ut!

    Reply
  15. Det låter gott i alla fall :)

    Reply
  16. Ser helt underbart ut

    Reply
  17. Mmm.. Kondenserad mjölk... Det låter som en paj i min smak!

    Reply

Leave a reply