Kebab, Kebap (turkiska)!

Kebab är Turkiets nationalrätt och det är ett måste att äta när man befinner sig där! Det blir ganska så lätt förvirrande i “kebab- djungeln” eftersom det finns så himla mycket att välja på… Rätterna finner man i en mängd olika variationer och serveras som grillspett, i en gryta, i lerkrus eller som en kebabtallrik tillsammans med lök, sallad, såser och strips, ris, bulgur eller varför inte potatismos?!

 

Några alternativ på Kebab… en liten hjälpreda för alla som ska till Turkiet:

Döner kebab är närmast den kebab som köps hemma i Sverige. Strimlor av lamm-, kyckling- eller oxkött som pressats samman med hjälp av fett, detta läggs över ett franskt bröd (ett slags pannkaksbröd) tillsammans med kryddor, lök och sallad, som sedan rullas ihop till en rulle. Eller över franskbröd som är tärningsskuret och i ”dürüm” där kebabköttet är inrullat i tunnbröd. Döner kebab serveras med sallad och lök.

Iskender kebab har fått sitt namn efter Alexander den store. Har i princip samma ingredienser som Döner kebab men serveras på tallrik med köttet tillsammans med tärningsskuret bröd som toppas med tomatsås och yoghurt.

Sis kebab består av stora bitar grillat lamm-, ox- och kycklingkött på spett varvat med tomat, paprika eller grönpeppar.

Adana kebab är starkt kryddat oxkött. Det grillas på spett och serveras oftast med grillad tomat eller paprika.

Patlican kebab även kallat aubergine kebab är som sis kebab, fast precis som det låter: aubergine spett varvat med kött som grillats.

Sharwarma kebab: Grillat kyckling eller lammkött skuret i små bitar, serveras med sallad i pitabröd.

Adana kebab: Färsrullar av kalv och lamm som är ganska kryddstarka och som grillas.

Vi har provat flera olika varianter och till och med varit med om att få kebaben serverad i ett brinnande lerkrus 😉

 

Follow

26 comments

  1. Va fint här är!!!

    Reply
  2. Sv: Ja det är verkligen jättekul att vara fadder på intro =)

    Reply
  3. Tack tjejen. Hoppas du får en fin dag!

    Reply
  4. Wow, men Gud vad häftig bild nr 2 var,hehehehe!!!

    Reply
  5. Det finns inget bättre än kebab!!

    Reply
  6. sv: tack :)

    Reply
  7. MMM vad gott

    Reply
  8. Ser verkligen gott ut

    Reply
  9. Kebab jag gillar det inte

    Reply
  10. gillar verkligen kebab

    Reply
  11. Ser gott ut!

    Reply
  12. åh, så gott med kebab :)

    Reply
  13. Vad många olika varianter det finns, tycker kebab kan vara riktigt gott om man inte äter det för ofta =)

    Reply
  14. Kebab, mmm ser supergott ut

    Reply
  15. Vad got det ser ut, den där med potatis ser sjukt gott ut haha :)
    tycker du det var godare kebab där än i sverige? Kram

    Reply
  16. Nu blev jag ju hungrig också :).

    Jo. lite har hänt i ett liv som ändå känns rätt ospännande :)

    Reply
  17. Gaaahhh vad hungrig jag blev nu! Huvudvärken påminner också om att jag borde gå att äta något, så tack för påminnelsen! :) Ser underbart ut förresten! :)

    Reply
  18. Fasen vad jag blev sugen på kebab nu .. jäklarns :P

    Reply
  19. Åh, jag har varit i Turkiet 4 gånger nu, och kebaben där är oslagbar! Älskar den! :D

    Reply
  20. Så många alternativ, skoj!

    Reply
  21. sv: visst e den :D

    Reply
  22. Halloj!
    Nu har jag och min bästavän en frågestund på vår blogg!
    Fråga gärna en kul fråga!
    Direktlänk till inlägget: http://sslevis.blogg.se/2012/september/fraga-oss-vad-ni-vill.html#comment

    Reply
  23. NOMNOMNOM!

    Reply
  24. Mmm, kebab..... Har en som jag känner som gör och säljer sina egna kebab, riktigt coolt faktiskt :D

    Reply
  25. ser gott ut:D

    Reply
  26. MUMS!

    Reply

Leave a reply