Kebab, Kebap (turkiska)!

Kebab är Turkiets nationalrätt och det är ett måste att äta när man befinner sig där! Det blir ganska så lätt förvirrande i “kebab- djungeln” eftersom det finns så himla mycket att välja på… Rätterna finner man i en mängd olika variationer och serveras som grillspett, i en gryta, i lerkrus eller som en kebabtallrik tillsammans med lök, sallad, såser och strips, ris, bulgur eller varför inte potatismos?!

 

Några alternativ på Kebab… en liten hjälpreda för alla som ska till Turkiet:

Döner kebab är närmast den kebab som köps hemma i Sverige. Strimlor av lamm-, kyckling- eller oxkött som pressats samman med hjälp av fett, detta läggs över ett franskt bröd (ett slags pannkaksbröd) tillsammans med kryddor, lök och sallad, som sedan rullas ihop till en rulle. Eller över franskbröd som är tärningsskuret och i ”dürüm” där kebabköttet är inrullat i tunnbröd. Döner kebab serveras med sallad och lök.

Iskender kebab har fått sitt namn efter Alexander den store. Har i princip samma ingredienser som Döner kebab men serveras på tallrik med köttet tillsammans med tärningsskuret bröd som toppas med tomatsås och yoghurt.

Sis kebab består av stora bitar grillat lamm-, ox- och kycklingkött på spett varvat med tomat, paprika eller grönpeppar.

Adana kebab är starkt kryddat oxkött. Det grillas på spett och serveras oftast med grillad tomat eller paprika.

Patlican kebab även kallat aubergine kebab är som sis kebab, fast precis som det låter: aubergine spett varvat med kött som grillats.

Sharwarma kebab: Grillat kyckling eller lammkött skuret i små bitar, serveras med sallad i pitabröd.

Adana kebab: Färsrullar av kalv och lamm som är ganska kryddstarka och som grillas.

Vi har provat flera olika varianter och till och med varit med om att få kebaben serverad i ett brinnande lerkrus 😉

 

26 Comments

  1. jonna mamma till Wilja

    Va fint här är!!!

    Reply
  2. Enander

    Sv: Ja det är verkligen jättekul att vara fadder på intro =)

    Reply
  3. MADDISENJ

    Tack tjejen. Hoppas du får en fin dag!

    Reply
  4. Carro

    Wow, men Gud vad häftig bild nr 2 var,hehehehe!!!

    Reply
  5. Katta

    MMM vad gott

    Reply
  6. Malin

    Ser verkligen gott ut

    Reply
  7. Åsa

    Kebab jag gillar det inte

    Reply
  8. Karin

    gillar verkligen kebab

    Reply
  9. Emma

    Ser gott ut!

    Reply
  10. anna

    åh, så gott med kebab 🙂

    Reply
  11. Pernilla

    Vad många olika varianter det finns, tycker kebab kan vara riktigt gott om man inte äter det för ofta =)

    Reply
  12. Sofie

    Kebab, mmm ser supergott ut

    Reply
  13. Bella Davis - MODELL BLOGG

    Vad got det ser ut, den där med potatis ser sjukt gott ut haha 🙂
    tycker du det var godare kebab där än i sverige? Kram

    Reply
  14. freddie

    Nu blev jag ju hungrig också :).

    Jo. lite har hänt i ett liv som ändå känns rätt ospännande 🙂

    Reply
  15. Sofie

    Gaaahhh vad hungrig jag blev nu! Huvudvärken påminner också om att jag borde gå att äta något, så tack för påminnelsen! 🙂 Ser underbart ut förresten! 🙂

    Reply
  16. Sara

    Fasen vad jag blev sugen på kebab nu .. jäklarns 😛

    Reply
  17. Daniella

    Åh, jag har varit i Turkiet 4 gånger nu, och kebaben där är oslagbar! Älskar den! 😀

    Reply
  18. Jos

    Så många alternativ, skoj!

    Reply
  19. FlizanLizan

    sv: visst e den 😀

    Reply
  20. Carro

    NOMNOMNOM!

    Reply
  21. Emmy

    Mmm, kebab….. Har en som jag känner som gör och säljer sina egna kebab, riktigt coolt faktiskt 😀

    Reply
  22. William & Louise

    ser gott ut:D

    Reply
  23. Paulin

    MUMS!

    Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published.

Awards

Best travelblogs 2021

23 best travelblogs 2021

Momondo Ambassador 2019

Winner Apollo Explorer 2019

Winner momondo Open world 2018