Äta Key Lime Pie i Key West!

Oct 26, 2012

Om man kommer till Florida och besöker Key West så är det ett måste att man beställer deras Key Lime Pie!
Antingen så älskar man det eller så är man inte så förtjust i det men då har man ändå smakat… Den är ganska så syrlig och smakar lite olika beroende på var man köper den men både Mini och jag gillade den!
 Man kan självklart baka Key Lime Pie själv också men den kommer inte att smaka likadant för Limen som finns i Key West är väldigt speciell i smaken men om man bakar pajen själv så får man använda “vanlig” limejuice.
Här nedan kommer receptet men som sagt vi har bara ätit pajen i Key West och inte testat att göra den själva.

Antal portioner: 10

Ingredienser:

300 g krossade digestivekex
75 g smält smör
1 msk vaniljsocker
4 äggulor
1 burk burk kondenserad mjölk
1 dl pressad limejuice

Gör så här

1. Pajbotten: Krossa digestivekexen i en mortel eller kör dem i mixer. Smält smöret. Blanda de krossade digestivekexen med smält smör och vaniljsocker. Tryck ut jämnt i bottnen på en pajform. Grädda i 8-10 minuter i 200°. Låt bottnen kallna helt innan du häller i fyllningen.

2. Fyllning: Pressa limefrukterna. Skilj äggulorna från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin. Blanda gulorna med den kondenserade mjölken. Tillsätt lime juice. Rör om snabbt och fyll omedelbart formen (den stelnar jättefort) (källa).

 

 

17 Comments

  1. Ida

    Det ser ju onekligen gott ut…

    Reply
  2. Pernilla

    Ser mumsigt ut 🙂

    Hoppas ni får en bra helg.

    Reply
  3. Goo

    Det där ser riktigt smarrigt ut. JA TACK jag tar en bit tack

    Reply
  4. Linda-Mamma till Alfred

    Mmm gud vad smarrigt!!

    Ja det känns skönt att veta att jag har till januari på mig nu;)

    Reply
  5. Johanna

    Det ser gott ut iaf 🙂

    ja jag gillade texten så satte ihop den med en av mina bilder 🙂

    Reply
  6. Carro

    Oooh vad det där såg gott ut. Handske borde testa det till helgen 🙂
    Ha en härlig fredag!

    Reply
  7. Emilia

    Det lät gott och ser gott ut iallafall. 🙂

    Reply
  8. Jessica

    Ser riktigt smarrig ut :).

    Reply
  9. anna

    det ser ju väldigt gott ut 🙂

    Reply
  10. Linda

    Underbar! Ser hur god ut som helst!

    Reply
  11. chris

    åh vad mums!

    Reply
  12. Nilma

    Det låter gott i alla fall 🙂

    Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published.

Awards

Best travelblogs 2021

23 best travelblogs 2021

Momondo Ambassador 2019

Winner Apollo Explorer 2019

Winner momondo Open world 2018